Besan Cup cake:सर्दियों में अक्सर मीठा खाने की क्रेविंग होती है, बच्चों को भी मीठा बहुत पसंद होता है. खासकर अगर उनका मन पसंदीदा कपकेक मिल जाए तब तो दिन बन जाता है. अगर आप बाहर से कपकेक बच्चों को खिला कर थक चुकी हैं तो आप घर में कप केक तैयार कर सकती हैं, लेकिन इस बार आप मैदे से नहीं बल्कि बेसन से कपकेक ( Gram flour Cupcake) ट्राई कीजिए. ये बहुत ही टेस्टी और फ्लफी बनता है, वैसे बेसन के कप केक ( Gram flour Cupcake) के बारे में हम सब नहीं जानते थे लेकिन इसे हम से रूबरू कराया है शेफ कुणाल कपूर ने. उन्होंने ये केक की रेसिपी अपने इंस्टा अकाउंट से शेयर की है.जानिए बेसन के कप केक बनाने की आसान रेसिपी
सामग्री
- 3/4 कप- चीनी
- 1/2 कप- मक्खन
- 1 कप -दही
- 1चम्मच -बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच- मीठा सोडा
- 1 कप- बेसन
- चुटकी भर इलायची पाउडर
- डार्क चॉकलेट- अगर जरूरत हो तब
- व्हाइपिंग क्रीम- जरूरत के मुताबिक
कैसे बनाएं बेसन का कप केक
- बेसन कप केक ( Gram flour Cupcake) बनाने के लिए एक कटोरी में आधा कप मक्खन और तीन चौथाई कप चीनी डालें.
- चीनी और मक्खन को तब तक चलाती रहे तब तक यह फ्लफी ना हो जाए, इसका रंग पेल वाइट में ना बदल जाए.
- अब इसमें एक कप दही डालिए, दही को ज्यादा मिलाना नहीं है.
- एक दूसरे बाउल में एक कप बेसन डालें, एक चम्मच बेकिंग पाउडर, एक चम्मच मीठा सोडा और चुटकी भर इलायची डालकर मिलाएं.
- अब इन सभी चीजों को मिक्स करके एक जगह रख लें, ध्यान रहे इसमें कोई लंप्स ना बने. अब इसको बटर और दही वाले मिश्रण में अच्छे से मिलाएं.
- अब ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रिहीट कर लें,बेकिंग टिन में थोड़ा सा मक्खन लगाएं और सभी में बटर डालें.
- केक को 20 से 22 मिनट के लिए ओवन में बेक करने के लिए रख दें और फिर बाहर निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें.
- अगर आपको केक की आइसिंग डार्क चॉकलेट से करनी है या फिर क्रीम से करना है तो आप केक के ऊपर इन दोनों ही चीजों को लगा लें .
- आखरी में स्प्रिंकल छिड़क लें, हो गया आपका बेसन का केक तैयार.
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